Masakan dan gastronomi 2023, Januari

Cara menguli doh: 11 langkah (dengan gambar)

Cara menguli doh: 11 langkah (dengan gambar)

Menguli doh membolehkan gluten berkembang dan membantu mengedarkan udara yang dihasilkan oleh ragi secara merata. Ini mewujudkan syarat untuk menghasilkan doh berliang dan lapang, dengan kata lain, doh yang enak. Langkah-langkah Bahagian 1 dari 3:

6 cara membuat kopi

6 cara membuat kopi

Hitam kecil di sudut zink adalah kebiasaan yang sangat popular di Perancis, tetapi setiap orang Perancis mempunyai cara mereka sendiri untuk menyediakan kopi dengan atau tanpa mesin, dengan biji kopi atau tanah, dengan atau tanpa penapis, untuk dua cawan atau untuk sepuluh … Sebenarnya, ada banyak, banyak cara untuk membuat kopi dan bergantung pada vintages yang anda gunakan, anda tidak akan mendapat rasa yang sama.

4 cara membuat ketulan ais yang telus

4 cara membuat ketulan ais yang telus

Pernahkah anda perhatikan seberapa telus ketulan ais yang disajikan kepada anda di restoran tidak seperti yang anda keluarkan dari dulang kiub ais anda yang berwarna putih dan keruh? Ketulan ais biasa legap kerana gas yang larut di dalam air terperangkap di sana dan membentuk gelembung kecil.

3 cara memasak terung dengan parmesan

3 cara memasak terung dengan parmesan

Terung dengan Parmesan adalah hidangan yang sangat baik, mudah dibuat. Sama seperti lasagna, parmesan terung dimasak dalam kuali, di dalam ketuhar, dengan keju dan sos tomato. Anda boleh memilih untuk memanggang atau menggoreng terung anda. Anda juga boleh memilih antara resipi tradisional atau moden.

3 cara memasak cakar ketam salji

3 cara memasak cakar ketam salji

Ketam salji adalah makanan istimewa yang sukar dilakukan tanpa. Terperangkap di Lautan Atlantik, Laut Artik dan Lautan Pasifik, dagingnya mempunyai tekstur yang jarang dan unik. Ia sangat popular di Eropah utara, Jepun dan Amerika Utara. Rasa manis dan rasanya hanya dapat menggembirakan mereka yang cukup bernasib baik untuk merasainya.

Cara mengupas dan menggali udang: 15 langkah (dengan gambar)

Cara mengupas dan menggali udang: 15 langkah (dengan gambar)

Cukup mudah untuk membuat udang dan membuat udang sendiri. Ia juga akan menjimatkan sedikit wang. Keluarkan kepala terlebih dahulu, kemudian lepaskan kaki dengan lembut dan lepaskan cengkerang, bermula di sisi kepala. Ambil pisau yang sesuai dan anda akan dapat menyajikan piring udang yang sedap.

3 cara memasak fiddlehead

3 cara memasak fiddlehead

Fiddleheads adalah pucuk pakis baru (Matteuccia struthiopteris) yang mendapatkan nama sehari-hari mereka dari bentuk lingkaran mereka yang menyerupai kepala biola. Makanan ini biasanya dimakan pada musim bunga dan mirip dengan asparagus. Ini adalah makanan yang mudah dibekukan, mudah disediakan, tetapi yang boleh menimbulkan risiko jika tidak disediakan dengan baik.

Cara memasak daging kornet dengan kubis dalam periuk perlahan

Cara memasak daging kornet dengan kubis dalam periuk perlahan

Dimasak dalam periuk perlahan dengan kubis, daging kornet adalah makanan yang sangat sedap! Penyediaan hidangan ini sangat mudah dan anda akan mendapat daging yang enak, berair dan lembut. Sedikit mustard Dijon, sos lobak, beberapa sayur, dua daun salam dan anda mempunyai hidangan yang sesuai untuk perjumpaan keluarga atau petang dengan rakan-rakan.

Cara melonggarkan dua mangkuk: 6 langkah (dengan gambar)

Cara melonggarkan dua mangkuk: 6 langkah (dengan gambar)

Mangkuk memutuskan untuk menyatu dengan selamat! Untuk melonggarkannya dan dapat menggunakannya dengan segera, letakkan mangkuk bawah di dalam air panas dan isi yang paling atas dengan ais. Mereka akan mengembang dan anda boleh melonggarkannya tanpa masalah, tetapi jika itu tidak berjaya, anda boleh memasukkan sedikit minyak ke tepi mangkuk bawah.

4 cara memasak kaki ketam raja

4 cara memasak kaki ketam raja

Ketam raja, juga dikenali sebagai kepiting merah Norway atau kepiting Kamchatka, adalah sejenis krustasea dengan kaki yang sangat panjang. Ketam ini biasanya dimasak sebaik sahaja ditangkap atau dibekukan untuk mengekalkan kesegarannya. Daging putihnya yang lembut dimasak selama beberapa minit dan kemudian disajikan dengan mentega.

3 cara memasak lentil merah

3 cara memasak lentil merah

Lentil merah adalah lentil yang cepat masak dan berubah menjadi rebusan berkrim yang baik. Hati-hati, bagaimanapun: lentil juga mengandungi asid fitik yang, dengan menggabungkan dengan mineral dalam lentil, mencegah asimilasinya. Untuk meneutralkan asid fitik, memungkinkan pencernaan yang lebih baik dan mengelakkan kekurangan makanan kerana asimilasi nutrien yang buruk, perlu merendam lentil sekurang-kurangnya semalaman.

3 cara memasak daging rusa panggang di dalam periuk perlahan

3 cara memasak daging rusa panggang di dalam periuk perlahan

Sekiranya anda suka daging dengan watak, rusa panggang (sebahagian daripada keluarga permainan besar) yang dimasak dalam periuk perlahan akan membawa anda ke dunia yang menakjubkan. Berbanding dengan daging lain, daging rusa panggang mempunyai kelebihan mengandungi sedikit lemak dan anda boleh menyediakannya dengan cara tradisional atau menipiskannya untuk menumis rebusan lezat atau sandwic yang menyelerakan.

Cara membuat makaroni pedas dalam sos tomato

Cara membuat makaroni pedas dalam sos tomato

Makaroni pedas dengan sos tomato … Hidangan ini sedap dan berpatutan untuk semua belanjawan. Di samping itu, ia sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Apa tunggu lagi untuk mencuba resipi yang sangat baik ini? Bahan-bahan 3 cawan makaroni dadu (pasta kering) 1/2 sudu teh jintan tanah 1/2 sudu besar ketumbar 1/4 hingga 1/2 sudu teh serbuk cili Lebih kurang 200 ml air 135 gram tomato dalam tin atau tomato puri 1 sudu teh lemon 4 biji ketumbar 1

Cara membuat krim lemon: 14 langkah (dengan gambar)

Cara membuat krim lemon: 14 langkah (dengan gambar)

Krim lemon hampir dengan pengisian yang kita masukkan ke dalam pai meringue lemon yang terkenal. Selain itu, anda boleh menggunakannya untuk membuat pai. Secara umum, krim lemon digunakan untuk mengisi tart atau menemani scone atau roti bakar.

Cara membuat epal coklat: 14 langkah (dengan gambar)

Cara membuat epal coklat: 14 langkah (dengan gambar)

Apple dan coklat digabungkan dengan sempurna dan terdapat banyak cara untuk menggabungkannya kerana terdapat koki pastri (amatur dan profesional)! Sebagai makanan ringan untuk kanak-kanak atau pencuci mulut yang bergaya, kagumi tetamu anda dengan dua resipi mudah ini.

3 cara mudah untuk menumis sayur-sayuran

3 cara mudah untuk menumis sayur-sayuran

Sayur tumis adalah salah satu cara memasaknya dalam kuali, dengan menggunakan lemak yang sangat sedikit. Teknik ini menjadikan sayur-sayuran segar dan mengekalkan kualiti pemakanan mereka, sambil tetap memasaknya. Sayuran tumis adalah hidangan cepat, sihat dan berwarna-warni yang dapat menemani makan tengah hari atau makan malam anda atau bahkan menjadi hidangan utama.

Cara makan makanan yang tidak anda gemari

Cara makan makanan yang tidak anda gemari

Adakah anda ingin mula makan dan menyukai makanan yang selalu anda benci? Atau mungkin anda mesti menawan makanan dengan kekasih, keluarga, atau pelanggan penting, tetapi tidak tahan dengan hidangan. Ketahui cara menelan makanan ini dengan lebih mudah tanpa menyinggung perasaan sesiapa, dan juga cara menyukainya!

Cara penghantaran makanan: 10 langkah (dengan gambar)

Cara penghantaran makanan: 10 langkah (dengan gambar)

Anda boleh menyediakan makanan yang dimasak kepada pelanggan atau ahli keluarga anda di seluruh dunia dengan menggunakan perkhidmatan penghantaran yang berbeza. Namun, untuk memastikan kesegaran makanan semasa penghantaran, ini memerlukan penggunaan kemasan khusus.

Cara membekukan buah: 5 langkah (dengan gambar)

Cara membekukan buah: 5 langkah (dengan gambar)

Sama ada anda telah membeli banyak buah atau mempunyai pokok buah yang sangat produktif, anda perlu melakukan sesuatu dengan semuanya. Daripada membiarkannya membusuk, beku dan habiskan kemudian. Langkah-langkah Langkah 1. Basuh buah Bilas buah-buahan anda dengan air sejuk untuk menghilangkan kekotoran.

Cara menggunakan barbeku arang: 14 langkah (dengan gambar)

Cara menggunakan barbeku arang: 14 langkah (dengan gambar)

Barbeku arang adalah alat yang bagus untuk menyediakan daging yang lembut dan berperisa. Teknik yang digunakan (merokok) sedikit berbeza dengan memasak di panggangan, kerana dalam hal ini ideanya adalah memasak dengan api tidak langsung. Menyusun arang adalah penting, seperti menambahkan air agar daging tetap terhidrat.

4 cara memasak polenta

4 cara memasak polenta

Polenta dibuat dari jagung kuning atau putih kering dan dijadikan semolina. Pada asalnya, polenta berasal dari Itali, tetapi rasa dan serbaguna yang lazat menjadikannya popular di seluruh dunia dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ketahui resipi polenta asas kemudian bereksperimen dengan tiga variasi:

3 cara memasak dengan ganja perubatan

3 cara memasak dengan ganja perubatan

Ganja boleh digunakan secara terapeutik untuk merawat pelbagai keadaan seperti masalah kawalan otot, epilepsi pada kanak-kanak, dan sakit kronik. Cannabinoid sering dikonsumsi dalam bentuk rokok atau sendi, tetapi memasak dengan ganja umumnya merupakan kaedah yang disyorkan.

4 cara memanaskan semula ayam

4 cara memanaskan semula ayam

Ayam membuat makanan yang lazat dan murah, tetapi cenderung kering ketika dipanaskan untuk makan sisa makanan. Sekiranya anda mempunyai sisa ayam masak yang ingin anda panaskan semula, ada beberapa cara mudah untuk melakukannya dengan selamat supaya dagingnya tetap kenyal dan tidak kering, sambil mengelakkan memasak semula daging, yang akan berlaku.

5 cara memasak terung

5 cara memasak terung

Terung adalah buah yang kaya dengan serat dan vitamin (ya, secara teknis merupakan buah), sering terdapat dalam resipi Itali, Cina, Lubnan atau Amerika Selatan. Apabila dipanggang, terung mempunyai tekstur yang kuat, menjadikannya pengganti daging yang popular dalam hidangan vegetarian.

Cara memasak mi nasi: 13 langkah (dengan gambar)

Cara memasak mi nasi: 13 langkah (dengan gambar)

Pasta beras (atau mi beras) adalah sejenis pasta, separa tembus, dibuat dari tepung beras dan air. Sebilangan besar mi beras sangat panjang dan nipis, tetapi ada juga yang rata. Mereka banyak digunakan dalam masakan Asia. Pasta ini dimasak dengan cepat dan cepat boleh berubah menjadi bubur jika dimasak terlalu lama, jadi penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan betul.

Cara memotong nanas: 11 langkah (dengan gambar)

Cara memotong nanas: 11 langkah (dengan gambar)

Nanas adalah buah yang paling enak dimakan segar, tetapi anda mungkin merasa terintimidasi kerana memotong dan mengupasnya terasa seperti tugas yang menakutkan dibandingkan dengan buah lain. Bahagian yang paling sedap ada di sebelah, jadi penting untuk mengetahui cara memotongnya.

4 cara membekukan brokoli

4 cara membekukan brokoli

Musim puncak brokoli segar adalah sekitar pertengahan musim panas, tetapi jika anda membekukannya, anda dapat menikmati sayur hijau ini yang penuh dengan pelbagai perkara baik sepanjang tahun. Brokoli mudah dibekukan, dan anda akan dapati bahawa brokoli yang anda beku akan mempunyai rasa dan tekstur yang lebih bagus daripada apa yang anda boleh beli di pasar raya.

Cara membuat cuka sari apel: 13 langkah (dengan gambar)

Cara membuat cuka sari apel: 13 langkah (dengan gambar)

Cuka sari apel adalah produk semula jadi yang boleh digunakan dalam pelbagai cara, baik untuk meminumnya untuk faedah kesihatannya atau menggunakannya untuk pembersihan. Sekiranya anda menggunakan banyak cuka sari apel, boleh menjadi sangat mahal untuk membeli lebih banyak setiap kali.

4 cara membekukan tomato

4 cara membekukan tomato

Tomato yang disinari matahari adalah salah satu keseronokan musim panas. Pertahankan rasa dan rasa itu dengan membekukan tomato anda. Ikuti kaedah mudah ini untuk menangkap rasa musim panas, dan perhatikan idea yang kami ada untuk menggunakan tomato beku anda.

Cara memotong adas (dengan gambar)

Cara memotong adas (dengan gambar)

Adas mempunyai kebaikan tersembunyi! Tambahkan adas pada makanan anda dan anda akan mengurangkan penyerapan tulang anda (kehilangan zat tulang). Adas juga membantu menurunkan tekanan darah sistolik. Semua ini tanpa menghiraukan rasa sedikit aniseed yang lazat dan unik dari sayur ini.

4 cara membuat frosting tanpa gula aising

4 cara membuat frosting tanpa gula aising

Gula gula adalah asas kebanyakan resipi aising. Ia mempunyai tekstur halus dan serbuk yang mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Sekiranya anda tidak tinggal di almari, anda boleh membuat sendiri dengan gula tepung, misalnya dengan pengisar atau pemproses makanan.

Cara menggunakan rosemary dalam memasak (dengan gambar)

Cara menggunakan rosemary dalam memasak (dengan gambar)

Rosemary adalah ramuan aromatik yang berasal dari wilayah Mediterranean dan sering digunakan dalam masakan Perancis dan Itali. Ini mempunyai rasa panas dan pedas dan sering dipasangkan dengan daging yang kaya seperti domba, lemon masam, dan juga hidangan manis.

3 cara untuk mencairkan ayam

3 cara untuk mencairkan ayam

Terlepas dari kenyataan bahawa ayam adalah daging yang enak, unggas ini menyediakan sebahagian protein yang anda perlukan. Mencairkan ayam memang mudah, tetapi mesti dilakukan dengan cara yang betul. Langkah-langkah Kaedah 1 dari 3:

Cara merebus dada ayam

Cara merebus dada ayam

Dada ayam rebus adalah cara yang baik untuk menambahkan protein yang sihat untuk makanan anda. Anda boleh merebus dalam air biasa atau berpengalaman untuk rasa tambahan. Anda hanya perlu ingat untuk membiarkannya mendidih cukup lama agar mereka dimasak sepenuhnya dan untuk mengelakkan bahagian dalam kekal merah jambu.

Cara membuat kefir: 12 langkah (dengan gambar)

Cara membuat kefir: 12 langkah (dengan gambar)

Kefir adalah minuman fermentasi yang boleh dibuat dari susu lembu atau kambing, air, atau santan. Seperti yogurt, kaya akan ragi dan bakteria, tetapi kefir mengandungi banyak jenis bakteria baik yang biasanya tidak terdapat dalam yogurt. Kefir juga lebih mudah dicerna kerana membengkak lebih halus.

6 cara membuat roti bakar

6 cara membuat roti bakar

Roti bakar hampir sama tua dengan peradaban manusia: ia sudah disediakan oleh orang Mesir untuk menggunakan roti kering. Ini adalah makanan yang sederhana dan lazat, mudah disediakan dan digabungkan, sesuai untuk semua hidangan sepanjang hari.

Cara membuat yogurt Yunani: 9 langkah (dengan gambar)

Cara membuat yogurt Yunani: 9 langkah (dengan gambar)

Yogurt Yunani adalah produk tenusu tradisional yang tebal, berkrim dan sangat lazat. Satu-satunya perbezaan antara yogurt "normal" dan yogurt Yunani adalah bahawa whey telah dihilangkan dalam yogurt Yunani, yang menjelaskan rasanya yang lebih pekat.

5 cara mengeringkan oregano

5 cara mengeringkan oregano

Sama ada anda menuai oregano anda sendiri atau membeli sebilangan besarnya di pasar, ia perlu dikeringkan sebelum anda dapat menggunakannya sebagai hiasan atau sebagai bahan. Pengeringan sangat mustahak kerana dapat meningkatkan tekstur dan rasa ramuan ini.

Cara perap ayam: 10 langkah (dengan gambar)

Cara perap ayam: 10 langkah (dengan gambar)

Perap ayam membolehkan anda memasukkannya dengan rasa dan tetap berair semasa memasak. Perap dibuat dengan minyak, cuka atau bahan berasid lain dan banyak rempah. Artikel ini akan memandu anda melalui langkah-langkah yang diperlukan untuk mengasinkan ayam menggunakan empat pendekatan popular.

Cara memeriksa kesucian madu: 11 langkah (dengan gambar)

Cara memeriksa kesucian madu: 11 langkah (dengan gambar)

Madu palsu atau madu najis dapat dijumpai lebih banyak di pasaran pada masa kini, walaupun kebanyakan dari mereka mempunyai label madu lebah 100%. Malangnya, melainkan jika anda tinggal di Kesatuan Eropah atau di Florida, anda mungkin tidak boleh mempercayai label madu tulen.