Anda suka brownies dan mahu membuatnya di rumah. Menggunakan ketuhar untuk penaik boleh memakan masa yang lama. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk memasak brownies dalam ketuhar gelombang mikro. Memasak lebih cepat dan brownies tetap sedap.
Bahan-bahan
Buat brownies klasik
Untuk 9 hingga 12 orang.
- 1 cawan (225 g) gula
- 2 biji telur
- 1 sudu teh (5 ml) ekstrak vanila
- ½ sudu teh (2.5 g) garam
- ½ cawan (115 g) mentega, cair
- ¾ cawan (75 g) tepung gandum putih
- ½ cawan (50 g) serbuk koko untuk kek
- 1 cawan (125 g) walnut cincang (pilihan)
- ½ cawan (90 g) kepingan coklat atau kerepek
Sediakan brownies untuk satu orang
Untuk satu orang.
- ¼ cawan (25 g) tepung gandum putih
- ¼ cawan (55 g) gula putih atau gula merah
- 2 sudu besar (30 g) serbuk koko
- 2 sudu besar (30 ml) air atau susu
- 2 sudu besar (30 ml) minyak sayuran
- ¼ sudu teh (1.25 ml) ekstrak vanila
- Sedikit garam
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 2: Buat brownies klasik
Langkah 1. Mula mencampurkan bahan-bahan
Masukkan telur, gula, garam dan vanila ke dalam mangkuk, kemudian campurkan semua bahan dengan baik. Sekiranya anda membakar sedikit brownies, dengan sedikit bahan anda boleh membuat campuran dalam cawan. Walau bagaimanapun, anda mempunyai sejumlah besar ramuan, jadi lebih baik mula mencampurkan dalam mangkuk.
- Untuk vegan brownies, tambahkan 2 sudu besar (15 g) tepung rami dan 5 sudu besar (75 ml) air ke dalam bekas. Tunggu 5 minit sehingga campuran menebal, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain.
- Perhatikan bahawa untuk versi vegan, pertimbangkan untuk menambah setengah sudu teh (2.5 hingga 5 g) baking soda untuk menjadikan brownies anda lebih lembut.
Langkah 2. Masukkan mentega cair
Cairkan setengah cawan (115 g) mentega, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk. Dengan melengkapkan campuran anda dengan mentega cair dengan cara ini, anda akan memperbaiki pencampuran bahan-bahan lain dan akhirnya memperoleh brownies yang lebih padat.
Langkah 3. Campurkan koko dan tepung
Ambil mangkuk baru dan tuangkan serbuk koko dan tepung. Kemudian campurkan dengan garpu dan pecahkan gumpalan atau benjolan yang terbentuk. Dengan mencampurkan kedua-dua bahan ini secara berasingan, anda akan memudahkan pencampurannya dengan bahan-bahan lain.
Langkah 4. Kacau semua bahan
Tuangkan tepung dan campuran koko ke dalam mangkuk bersama telur, gula dan mentega. Kemudian campurkan semuanya dengan baik. Apabila selesai, anda tidak boleh mempunyai gumpalan atau gumpalan di dalam mangkuk. Sebaliknya, jangan mencampurkan bahan-bahan anda secara berlebihan, kerana anda mungkin akan mempunyai brownies getah atau bahkan tegas.
Anda boleh melengkapkan penyediaan anda dengan secawan (125 g) walnut cincang, jika anda mahu brownies anda lebih besar. Perhatikan bahawa anda boleh meletakkan pistachio atau pecan, jika anda lebih suka daripada walnut
Langkah 5. Masukkan adunan ke dalam pinggan
Ambil pinggan kaca dan minyaknya. Kemudian tuangkan adunan ke dalam. Untuk hasil yang optimum, anda memerlukan hidangan yang berukuran 20 cm hingga 20 cm dengan kedalaman 5 cm. Untuk lebih banyak tekstur, anda boleh taburkan setengah cawan (90 g) kepingan coklat atau kerepek di atas adunan di dalam pinggan.
Langkah 6. Bakar brownies anda
Letakkan pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro yang belum ditutup, kemudian masak dengan api yang tinggi hingga masak, kira-kira 3 hingga 4 minit. Setiap minit, berhenti sebentar microwave dan putar pinggan. Biarkan brownies memanggang sehingga anda hanya tinggal 3 cm di kawasan lembap.
Perhatikan bahawa masa memasak berbeza-beza bergantung pada kekuatan gelombang mikro. Contohnya, dengan kekuatan gelombang mikro 1100 Watt, brownies anda akan dimasak dalam 3 hingga 4 minit
Langkah 7. Biarkan brownies anda sejuk
Setelah selesai memasak, keluarkan piring dari ketuhar gelombang mikro dan letakkan di atas trivet sehingga sejuk. Jangan risau jika anda mempunyai brownies yang sedikit lembap di bahagian atas, mereka akan selesai memanggang walaupun mereka sudah keluar dari oven.
Langkah 8. Potong brownies
Potong brownies anda menjadi bahagian persegi atau segi empat tepat. Seperti yang anda mahukan, sajikan mereka seperti ini atau tambahkan karamel panas, ais krim vanila atau krim disebat. Perhatikan bahawa jika anda seorang penggemar kopi, hadirkan brownies anda dengan segelas ais krim kopi.
Langkah 9. Nikmati
Kini anda dapat menikmati brownies buatan sendiri.
Kaedah 2 dari 2: Buat brownies untuk satu orang
Langkah 1. Satukan bahan dalam cawan
Tuangkan serbuk koko, tepung, garam dan gula ke dalam cawan. Anda boleh menambah sedikit butiran kopi segera atau kayu manis.
Langkah 2. Campurkan bahan-bahan
Ambil garpu dan campurkan bahan-bahan dengan baik ke dalam cawan. Sekiranya terdapat benjolan atau benjolan, putuskan dengan garpu.
Langkah 3. Masukkan bahan cair
Tuangkan ekstrak vanila, susu dan minyak ke dalam cawan. Untuk versi vegan, tambahkan air sebagai gantinya. Sekiranya anda tidak mahu susu lembu, dapatkan susu kedelai. Sekiranya anda tidak menyukai vanila dan lebih suka aroma yang lebih pahit, nikmati kopi.
Langkah 4. Campurkan campuran anda dengan baik
Mulakan sekali lagi untuk mencampurkan isi cawan anda untuk mendapatkan pes yang homogen. Sebaliknya, jangan campurkan terlalu banyak, kerana anda akan berakhir dengan brownies berwarna getah.
Langkah 5. Panaskan cawan anda
Letakkan cawan anda di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian tetapkan pemasa ke tambah atau tolak 1 minit dan 40 saat dan mulakan memasak. Perhatikan bahawa masa memasak berbeza-beza bergantung pada kekuatan gelombang mikro. Untuk ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan 1000 Watt, masa memasak brownie adalah 1 minit dan 40 saat. Apabila memasak selesai, tidak ada lagi cecair di dalam cawan. Walau bagaimanapun, brownies anda masih kelihatan lembap. Perhatikan bahawa untuk memasak tidak perlu menutup cawan.
Sekiranya anda tidak yakin dengan ketuhar gelombang mikro anda dan kerana itu masa untuk memasak brownies anda, mulakan dengan memasak selama 1 minit, kemudian tambah kenaikan 30 saat sehingga selesai
Langkah 6. Sejukkan brownie anda
Setelah brownie dimasak, angkat dengan oven tungku dari microwave dan letakkan di permukaan rata. Biarkan sejuk selama satu minit. Pada minit ini, dia juga akan selesai memasak.
Langkah 7. Hadirkan brownie anda
Setelah disejukkan, brownies anda boleh dimakan. Walau bagaimanapun, anda mempunyai pilihan untuk menambah hiasan seperti karamel panas, sudu ais krim vanila atau juga krim cambuk. Untuk penggemar kopi, letakkan satu sudu ais krim kopi.
Nasihat
- Pertimbangkan untuk meletakkan piring kecil di bawah cawan, kerana brownies boleh keluar dan mengalir keluar dari cawan.
- Perhatikan bahawa brownies satu hidangan biasanya dimakan terus dari cawan. Sekiranya anda lebih suka memakannya di atas pinggan, anda mesti membuat doh dalam mangkuk yang akan anda tuangkan ke dalam cawan yang di dalamnya anda akan berminyak. Setelah brownie dimasak, semua yang perlu anda lakukan ialah melepaskan brownie di pinggan.