Beet adalah umbi dwitahunan yang berkhasiat, serba boleh dan penuh dengan antioksidan. Bit agak senang disimpan, terutama di dalam peti sejuk. Sekiranya anda menyimpannya dengan betul, anda akan dapat menggunakannya selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Memilih bit untuk disimpan
Langkah 1. Pilih bit dengan daun segar, tidak layu
Sekiranya anda ingin menyimpan bit dan mengekalkannya segar, anda perlu memilih yang segar terlebih dahulu. Daun yang masih ada di ubi akan menjadi petunjuk terbaik untuk kesegarannya. Sekiranya daun ini layu, bit mungkin tidak terlalu segar. Buat pilihan anda dengan baik!
Sekiranya anda menuai bit dari kebun anda sendiri, anda boleh menunggu sehingga musim sejuk untuk menggali mereka, walaupun selepas fros pertama. Walau bagaimanapun, bit perlu dituai sebelum suhu malam turun di bawah −4 ° C. Simpan segera di tempat yang sejuk dan jangan biarkan di bawah sinar matahari
Langkah 2. Elakkan bit yang rosak
Bit harus mempunyai kulit yang sempurna. Cari naungan burgundy gelap, kecuali anda menuai pelbagai jenis bit, seperti bit kuning. Ekor kecil di hujung umbi harus utuh.
Langkah 3. Pilih bit yang kuat untuk disentuh
Kelembutan akan menjadi tanda bahawa bit itu merendahkan. Pilih sayur-sayuran yang pekat. Sekiranya anda sudah mempunyai bit dan merasa lembut, lebih baik membuangnya.
Bahagian 2 dari 3: menyediakan bit untuk simpanan
Langkah 1. Potong daun dan batangnya
Oleh kerana daun menyedut kelembapan dari akar, menghilangkannya dengan segera akan menjadikan ubi lebih segar. Sebelum menyimpan bit, anda perlu memotong batangnya dan tinggalkan hanya 3 hingga 5 cm, di bahagian atas bit. Jangan memotong ekor kecil.
Daun bit boleh dimakan, jadi anda tidak perlu membuangnya. Anda boleh menyediakannya seperti sayur-sayuran berdaun lain, misalnya dalam tumis. Daun hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 atau 3 hari. Oleh kerana cepat membusuk, daunnya harus dijauhkan dari ubi
Langkah 2. Keluarkan tanah dari bit
Bit tumbuh di tanah dan apabila dituai mereka ditutup dengan tanah. Oleh itu, anda perlu membersihkannya, tanpa mengalirkannya ke bawah air, kerana ia akan cepat reput. Cukup gosok bit untuk membuang tanah.
Sekiranya anda membasuh bit anda pada masa ini, pastikan untuk mengeringkannya sebelum membuangnya
Langkah 3. Simpan bit mentah dan kering
Sekali lagi, kelembapan menyumbang kepada reput, jadi anda perlu memastikan bit tetap kering agar tahan lebih lama. Anda juga perlu menyimpannya mentah, kerana bit yang dimasak tidak akan bertahan lama.
Bahagian 3 dari 3: simpan bit di tempat yang sejuk dan lembap
Langkah 1. Letakkan bit di dalam beg plastik berlubang
Menyimpan bit dalam beg plastik akan menjadikannya tidak lembut, kering, dan berkerut di dalam peti sejuk. Pertimbangkan untuk membuat lubang kecil di dalam beg supaya tidak mengekalkan kelembapan.
Langkah 2. Letakkan bit di laci sayur
Laci sayur akan menjadi petak yang paling sesuai di dalam peti sejuk untuk menyimpan bit segar, dan juga sayur-sayuran lain. Sekiranya ubi anda tidak sesuai dengan tempat ini, letakkan di atas rak di dalam peti sejuk.
Langkah 3. Periksa secara berkala bahawa bit masih kuat
Sekiranya anda menyimpannya terlalu lama atau menyimpannya dengan tidak betul, bit anda akan menjadi lembek. Kadang-kadang periksa bahawa sayur masih pekat dan tidak dibentuk.
Sekiranya disimpan dengan betul, bit anda akan bertahan antara 1 dan 3 bulan di dalam peti sejuk. Masih lebih baik untuk memeriksa setiap saat dan kemudian bahawa mereka tidak melembutkan
Langkah 4. Simpan bit anda di bilik bawah tanah
Walaupun menyimpannya di dalam peti sejuk adalah kaedah paling mudah dan berkesan, anda juga boleh menyimpan bit anda di bilik bawah tanah atau di tempat yang sejuk dan lembap. Dalam kes ini, letakkan di peti sejuk atau plastik.