4 cara menjaga alpukat

Isi kandungan:

4 cara menjaga alpukat
4 cara menjaga alpukat
Anonim

Alpukat cukup rapuh dan cepat hitam apabila masak, terutama ketika dibuka. Simpan dengan betul agar tidak boleh dimakan dan enak selama mungkin. Untuk menyimpan alpukat yang belum masak, letakkan di dalam beg kertas coklat dan lipat bahagian atas beg ke atas. Biarkan di atas meja selama 3 hingga 5 hari sehingga buah masak. Sekiranya anda mempunyai alpukat masak atau cincang, simpan di dalam peti sejuk di dalam beg plastik atau bungkus plastik. Setelah buah matang, simpanlah tidak lebih dari 1 atau 2 hari agar tetap baik.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Simpan alpukat yang belum masak

Simpan Avocado Langkah 1

Langkah 1. Rasa kulit

Cari kawasan bergelombang. Anda boleh mengetahui sama ada alpukat matang atau tidak dengan menyentuh dan melihatnya. Alpukat masak mempunyai kulit hijau gelap dengan permukaan bergelombang. Apabila mereka tidak matang, kulit mereka lebih ringan dan licin. Lihat dan rasakan buahnya. Cuba tekan dengan lembut. Sekiranya agak lembut dan tidak keras sepenuhnya, ia sudah masak. Sekiranya sukar dan sukar untuk diperah, ia tidak siap.

  • Apabila alpukat matang, ia mesti dimakan selepas 1 atau 2 hari.
  • Apabila anda menekan alpukat masak, ia harus mempunyai konsistensi seperti oren. Sekiranya tidak masak, ia lebih seperti memukul epal atau besbol.

Nasihat:

semasa anda menekan alpukat, anda boleh merosakkan daging. Sekiranya anda ingin mengurangkan kesan semasa menguji kematangan, tekan bahagian di sebelah batang.

Langkah 2. Gunakan beg

Masukkan buah ke dalam beg kertas coklat untuk mematangkannya. Sekiranya anda membeli buah atau sayur dalam beg kertas, kosongkan dan letakkan alpukat di bahagian bawah. Lipat bahagian atas beg untuk menutupnya sebahagian. Apabila buah matang, ia akan mengeluarkan gas yang disebut etilena. Ini akan tetap terkunci di dalam beg, yang akan membantu alpukat masak lebih cepat.

  • Untuk pematangan seragam, suhu di dalam bilik mestilah 18-25 ° C.
  • Sekiranya anda tidak terburu-buru dan boleh menunggu beberapa hari, anda boleh meninggalkan alpukat di atas meja. Diperlukan 2 atau 3 hari untuk matang dalam beg kertas dan 3 hingga 5 hari tanpa beg.
  • Sebilangan orang percaya bahawa meletakkan sebiji epal atau pisang di dalam beg mempercepat pematangan, tetapi sebenarnya tidak ada bukti yang menyokong tuntutan ini.

Langkah 3. Periksa kematangan

Periksa alpukat setiap hari sehingga masak. Setelah memasukkannya ke dalam beg, tunggu sekurang-kurangnya 24 jam sebelum mengeluarkannya. Apabila anda mengeluarkannya, perhatikan warnanya, rasakan kulitnya, dan uji kelembutannya untuk menentukan apakah ia sudah siap. Setelah masak, jangan simpan lebih dari 1 atau 2 hari.

Sekiranya anda ingin meningkatkan rasa, isikan beg kertas dengan tepung sebelum memasukkan buah ke dalamnya. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan konsistensi yang lebih lembut pada daging

Kaedah 2 dari 4: Simpan alpukat masak sepenuhnya di dalam peti sejuk

Langkah 1. Gunakan beg plastik

Letakkan alpukat ke dalam beg kedap udara. Ambil beg beku dengan penutup slaid dan masukkan keseluruhan buah ke dalam. Penyejukan akan memperlahankan kegelapan daging. Sekiranya anda mempunyai alpukat masak yang tidak dipotong atau dibuka, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 3 hingga 5 hari sebelum ia mula merosakkan.

  • Sebilangan daging masih berwarna coklat ketika anda mengiris buahnya, tidak kira berapa lama ia telah disejukkan.
  • Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan beg vakum dan bukannya beg beku.

Nasihat:

tidak perlu memasukkan alpukat ke dalam beg plastik, tetapi akan mengelakkan bau makanan lain masuk ke dalam buah.

Langkah 2. Keluarkan udara

Tanggalkan beg sebanyak mungkin sebelum menutupnya. Sebaik sahaja anda meletakkan alpukat di sana, tutup zip di ¾. Ekzoskan udara bermula di bahagian bawah beg. Letakkan telapak tangan atau jari anda di kedua sisi kantung dan perlahan-lahan tolak udara ke arah bukaan. Setelah memandu hampir sepenuhnya, tutup beg sepenuhnya.

Sekiranya anda tidak mempunyai beg plastik yang sesuai, anda boleh membungkus buah itu dalam bungkus plastik

Simpan Avocado Langkah 6

Langkah 3. Sejukkan buah

Simpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari. Masukkan ke dalam petak kosong atau di rak kosong di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan alpukat selama 3 hingga 5 hari. Sekiranya sangat masak semasa anda menyejukkannya, ia mungkin mula merosot selepas 1 atau 2 hari.

Apabila anda mengeluarkannya, potonglah dengan segera seperti biasa. Sekiranya anda menunggu sehingga mencapai suhu bilik, ia mungkin melembutkan

Kaedah 3 dari 4: Simpan alpukat yang dihiris

Simpan Avocado Langkah 7

Langkah 1. Lindungi meja anda

Letakkan potongan alpukat di atas papan pemotong atau tuala kertas. Sekiranya anda sudah memotong alpukat dan belum memakan semuanya, anda boleh menyimpan sisa makanan di dalam peti sejuk. Kaedah ini berfungsi untuk buah masak dan belum masak. Sekiranya buahnya sudah masak, ia akan tetap sejuk selama 2-3 hari. Sekiranya belum masak dan anda mahu memakannya kemudian, ia akan disimpan selama 3 atau 4 hari.

Tidak digalakkan menyimpan alpukat yang sudah dipotong pada suhu bilik, kerana pada masa itu memerlukan konsistensi lembut yang tidak disukai ramai orang

Nasihat:

membuang atau meninggalkan batu tidak akan mempengaruhi rasa buah. Sekiranya anda mengeluarkannya, anda akan mendedahkan lebih banyak daging ke udara dan ia akan teroksida. Walau bagaimanapun, jika anda membuang lubang, konsistensi daging juga akan lebih seragam. Terserah anda untuk menentukan apa yang anda sukai.

Langkah 2. Sapukan jus lemon

Letakkan pada semua daging yang terdedah. Tuangkan 3 hingga 5 sudu teh jus lemon dalam ramekin. Celupkan sikat pastri selebar 3 hingga 7 cm ke dalam cecair dan masukkan ke seluruh permukaan buah yang terdedah, mencelupkannya semula ke dalam jus ketika kering.

  • Jus lemon akan melindungi daging alpukat dan menghalangnya daripada mengoksidasi.
  • Sekiranya anda suka, anda boleh mengganti lemon dengan jus oren atau tomato atau cuka, tetapi ramuan ini akan mengubah rasa alpukat.
Simpan Avocado Langkah 9

Langkah 3. Bentuk semula buah

Sekiranya boleh, kembalikan ke bentuk semula. Sekiranya anda memotongnya menjadi 2 atau 4, letakkan kepingan tersebut untuk meniru bentuk keseluruhan alpukat. Tekan kepingan perlahan-lahan sebelum membungkusnya untuk mengurangkan sentuhan udara.

Sekiranya buah dipotong menjadi banyak atau anda sudah memakannya, lewati langkah ini. Balut setiap bahagian secara berasingan untuk melindunginya

Langkah 4. Balut alpukat

Balutkan dalam filem regangan untuk melindunginya dari udara. Ambil sekeping filem dengan panjang 30 hingga 45 cm dan letakkan buah berhampiran satu tepi. Lipat tepi alpukat dan balikkan alpukat sehingga terbungkus dalam filem sambil mengikat plastik. Lipat tepi di atas satu sama lain untuk membentuk pakej kedap udara.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan beg makanan vakum

Simpan Avocado Langkah 11

Langkah 5. Sejukkan buah

Simpan selama 3-5 hari. Letakkan di bahagian kosong di dalam peti sejuk. Laci sayur sangat sesuai untuk melindunginya dari udara, tetapi jika sudah ada makanan di petak ini, rak akan berfungsi dengan baik. Sekiranya alpukat sudah matang semasa anda menyejukkannya, memakannya dalam masa 3 hari. Sekiranya tidak masak semasa anda memotongnya, periksa selepas 3 hari.

Anda boleh menyimpan alpukat di dalam peti sejuk sehingga 5 hari sebelum ia mula merosakkan, tetapi jika sudah matang, ia akan disimpan selama 3 atau 4 hari

Kaedah 4 dari 4: Bekukan alpukat

Simpan Avocado Langkah 12

Langkah 1. Bekukan alpukat masak atau belum masak

Sekiranya anda perlu menyimpan alpukat matang atau belum masak untuk jangka masa yang panjang, anda boleh membekukannya, tetapi tidak digalakkan. Buah-buahan ini tidak membeku dengan baik dan cenderung mencair secara tidak teratur. Sekiranya anda mahu makanan itu tetap enak, cari cara menggunakannya sebelum anda perlu membekukannya.

Anda boleh menyimpan alpukat masak di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 bulan sebelum ia mula merosakkan. Sekiranya tidak masak, ia akan bertahan selama 5 hingga 6 bulan

Simpan Avocado Langkah 13

Langkah 2. Potong buah menjadi separuh

Tanggalkan kulit dan intinya. Sekiranya anda membekukan keseluruhan alpukat, kernel dan kulit akan mengubah rasa dan kesegarannya apabila anda mencairkannya. Untuk mengelakkan masalah ini, potong buah menjadi separuh dengan pisau tajam. Tanggalkan inti dengan sudu atau hujung pisau dan lepaskan kulit dengan mengangkatnya dengan jari atau pisau.

Nasihat:

secara amnya, kulit alpukat masak agak mudah dikeluarkan. Anda harus dapat membuangnya tanpa terlalu banyak kesukaran. Sekiranya alpukat belum matang, anda mungkin perlu meluncurkan pisau di bawah kulit untuk melonggarkannya.

Langkah 3. Sapukan jus lemon

Sikat semua daging yang terdedah dengan cecair. Tuangkan 2 atau 3 sudu teh jus lemon ke dalam ramekin. Celupkan sikat pastri ke dalam cecair dan masukkan ke seluruh permukaan daging yang terdedah. Sapukan sejumlah besar pada setiap separuh alpukat untuk memelihara daging semasa anda membekukannya.

Langkah 4. Balut alpukat

Balut dengan ketat dalam filem regangan. Ambil 2 keping filem, panjangnya kira-kira 30 hingga 45 cm, dan letakkan setiap alpukat separuh pada sekeping, letakkan di dekat satu tepi. Lipat tepi filem di atas setiap buah setengah dan gulungkan setiap bahagian ke hujung yang lain sebelum melipat tepi yang lain di atas satu sama lain untuk membentuk 2 paket kedap udara.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan beg makanan vakum. Mereka sangat berguna untuk membekukan buah

Simpan Avocado Langkah 16

Langkah 5. Bekukan buah

Simpan di dalam peti sejuk selama 3 hingga 6 bulan. Masukkan setiap separuh yang dibungkus ke dalam beg plastik kedap udara dan keluarkan udara sebelum menutupnya. Masukkan beg ke dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan alpukat masak selama 3 hingga 4 bulan. Sekiranya tidak masak, anda boleh menyimpannya selama 5 hingga 6 bulan.

Apabila anda ingin menggunakannya, biarkan ia mencair pada suhu bilik selama 1 hingga 2 jam sebelum menggunakannya

Video WikiHow: Cara Mempertahankan Peguam

Untuk mengambil berat

Popular oleh topik