3 cara menyimpan saderi

Isi kandungan:

3 cara menyimpan saderi
3 cara menyimpan saderi
Anonim

Mempelajari cara menyimpan saderi dengan betul akan membantu menjaga sayur-sayuran ini renyah dan menjauhkannya dari layu. Ia mempunyai rasa lebih banyak ketika masih renyah dan tegas, dan akan bertahan lebih lama dengan mengikuti beberapa teknik mudah.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Simpan saderi di dalam air

Simpan Celery Langkah 1

Langkah 1. Dapatkan bahan

Anda tidak akan memerlukan banyak barang untuk menyimpan saderi di dalam air. Anda masih perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk secepat mungkin.

  • Anda perlu mencari mangkuk kaca besar atau bekas plastik dengan penutup. Kedua-dua penyelesaian ini akan berfungsi untuk mengekalkan saderi anda. Sekiranya bekas tidak mempunyai penutup, anda boleh meletakkan bungkus plastik di atasnya. Ada kemungkinan (walaupun sedikit lebih rumit) untuk menggunakan beg plastik yang anda isi dengan air.
  • Anda akan memerlukan sedikit air sejuk. Ia harus bersih, itulah sebabnya lebih baik jika anda menggunakan air yang ditapis jika anda memilikinya di rumah. Anda bahkan boleh menghidupkan semula saderi yang sudah mulai layu dengan merendamnya di dalam air.
  • Pilih saderi dengan dahan lurus dan kaku. Daunnya mesti kelihatan segar. Ia tidak boleh bersandar atau berbau pelik.
Simpan Seleri Langkah 2

Langkah 2. Sediakannya

Untuk memastikan saderi anda segar, anda perlu mencabut dahan dari pangkal. Potonglah untuk mengumpulkan dahan.

  • Kemudian keluarkan daun dari dahan. Anda boleh menggunakan pisau untuk memisahkan daun dari dahan. Hati-hati setiap kali anda memegang pisau.
  • Kemudian potong batangnya menjadi dua. Panjangnya mestilah separuh panjang ketika digantung dari pangkalan.
  • Sekarang masukkan saderi ke dalam mangkuk kaca atau bekas plastik. Tinggalkan sekitar 2 cm ruang antara saderi dan bahagian atas mangkuk.
Simpan Celery Langkah 3

Langkah 3. Masukkan air ke dalam mangkuk

Tuangkan air sejuk dan bersih, sebaiknya ditapis, ke dalam bekas.

  • Tutup dengan penutupnya atau jika anda tidak memilikinya, letakkan bungkus plastik di atasnya. Anda tidak akan mendapat hasil terbaik jika meletakkan saderi di dalam bekas tanpa penutup. Mungkin akan kering.
  • Pastikan menukar air setiap hari atau setiap hari. Ini akan membolehkan anda memastikan saderi sentiasa segar.
  • Apabila anda memerlukan saderi, anda hanya perlu mengeluarkannya dari air, membilasnya dan memakannya. Ganti penutup atau bungkus plastik jika ada seledri yang tersisa di dalam kotak.
Simpan Celery Langkah 4

Langkah 4. Gunakan segelas air

Anda juga boleh menggunakan air dengan kaedah lain dengan memecahkan bahagian bawah cawangan sebelum merendamnya dalam segelas air. Saderi yang disimpan dengan cara ini boleh tinggal di dalam peti sejuk selama satu hingga dua minggu.

  • Celupkan saderi ke dalam segelas air dan biarkan di dalam peti sejuk. Anda akan memerlukan gelas tinggi atau bahkan kendi.
  • Apabila anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, jangan biarkan di bahagian sejuk di dalam peti sejuk, kerana ia boleh membeku dengan mudah.
  • Anda perlu menukar air setiap tiga atau empat hari, tetapi ia harus tetap renyah kerana ia akan menyerap air yang anda masukkan ke dalamnya. Teknik yang sama berfungsi untuk sayur-sayuran akar seperti bit dan parsnips.

Kaedah 2 dari 3: bungkus saderi

Simpan Celery Langkah 5

Langkah 1. Masukkan ke dalam aluminium foil

Banyak orang mempunyai aluminium foil di dapur. Sekiranya anda menyimpan saderi di dalamnya, ia akan tetap renyah selama berminggu-minggu.

  • Anda hanya perlu membungkusnya dalam kepingan aluminium foil, potong atau utuh, tanpa terlalu ketat. Anda mungkin juga mahu meletakkan tuala kertas lembap di dalamnya sebelum menutup kerajang.
  • Simpan di dalam peti sejuk. Kerajang aluminium sebenarnya akan membantu pengeluaran hormon yang disebut "etilena". Ini adalah hormon pematangan, yang bermaksud saderi akan tetap segar jika menghasilkannya. Anda boleh menggunakan semula aluminium foil yang sama di beberapa cabang saderi.
  • Beg plastik tidak berfungsi dengan baik kerana etilena tidak dapat dikeluarkan, yang akan membentuk kilang. Kemudian masukkan ke dalam laci sayur dari peti sejuk anda.
Simpan Celery Langkah 6

Langkah 2. Balut dengan tuala kertas

Sekiranya anda tidak mempunyai aluminium foil, anda mungkin dapat mengekalkan kekenyalan saderi anda dengan bahan lain.

  • Potong hujung saderi untuk memisahkan dahan. Anda juga boleh memotongnya menjadi separuh jika anda mahu, tetapi anda tidak perlu.
  • Basahkan tuala kertas. Kelembapan sangat penting semasa langkah ini. Balut di tuala kertas. Kemudian letakkan di dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Tutup beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.
  • Simpan bahagian atas, bawah dan daun saderi dan masukkan ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula yang anda simpan di dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakannya untuk membuat kaldu.
Simpan Celery Langkah 7

Langkah 3. Menanam pangkal tanaman

Anda perlu memotong dasar sayur, tetapi tidak perlu membuangnya. Anda boleh menggunakannya untuk menanam lebih banyak saderi.

  • Bilas pangkal. Letakkan di dalam mangkuk kecil air suam. Kemudian pasangkannya di dekat tingkap yang menerima cahaya matahari dengan dasar menghadap ke bawah.
  • Tukar air setiap dua hari. Anda akan memerlukan tujuh hingga sepuluh hari untuk melihat daun kuning kecil keluar dari pangkal dan mula berubah menjadi hijau.
  • Setelah daun menonjol 1cm dari pangkal, tanam semula ke dalam tanah. Tutupnya, biarkan daun melekat. Air dan perhatikan ia tumbuh!

Kaedah 3 dari 3: Bekukan saderi

Simpan Celery Langkah 8

Langkah 1. Kosongkan saderi

Ini bermaksud bahawa anda merendamnya dalam air mendidih selama tiga minit sebelum membekukannya.

  • Kemudian cepat masukkan ke dalam semangkuk air ais. Ini akan menyelesaikan langkah ini.
  • Tiriskan lebihan air. Anda bersedia memasukkannya ke dalam beg pembeku atau dalam bekas kedap udara untuk membekukannya.
  • Masukkan ke dalam beg di dalam peti sejuk. Sebaiknya gunakan saderi beku dalam makanan yang dimasak setelah dicairkan, kerana ia akan kehilangan beberapa keperitan ketika disimpan dengan cara itu. Anda harus mengisar sayur-sayuran lain sebelum membekukannya.
Simpan Celery Langkah 9

Langkah 2. Bekukan agar lebih lama

Ia tidak akan menjadikannya segar, tetapi sekurang-kurangnya tidak akan merosakkan atau layu.

  • Basuh untuk menghilangkan kotoran yang mungkin tersekat padanya dan keluarkan dari bungkusannya. Potong bahagian bawah tanaman.
  • Potong dahan saderi dan keluarkan daunnya. Apabila anda ingin membekukannya, lebih baik jika anda memotongnya menjadi kepingan kecil yang panjangnya 2-3cm.
  • Anda juga boleh memotongnya dan menyebarkannya pada loyang. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Setelah beku, keluarkan kepingan dan masukkan ke dalam beg pembeku. Kemudian masukkan semula beg ke dalam peti sejuk.
Simpan Celery Langkah 10

Langkah 3. Makan saderi

Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama lebih dari satu setengah tahun sebelum kehabisan rasa.

  • Makanan yang dibekukan pada suhu sekitar -20 ° C akan bertahan lebih lama, tetapi menyimpannya selama satu tahun hingga satu setengah tahun akan memastikan kualiti terbaik.
  • Setelah anda mencairkannya, ia akan menjadi sedikit lembut. Dengan meletakkannya di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpannya selama beberapa minggu.
  • Saderi telah menjadi sayur yang dihormati sejak zaman kuno. Ia dianggap jarang dan mempunyai sifat perubatan. Itu adalah raja Parsi yang pertama kali memulakan penanamannya. Ia mengandungi sekitar 94% air, tetapi juga serat dan banyak vitamin (A, C, B complex dan E) sebagai tambahan kepada mineral lain. Nikmati sayur sihat ini!

Popular oleh topik