Cara mencari tanaman liar yang boleh dimakan

Anda harus memeriksa laman web lain untuk semua ramuan yang disebutkan di sini sebelum menggunakannya. Anda boleh menemui tumbuh-tumbuhan liar yang boleh dimakan di mana sahaja anda berada. Bukan hanya makanan percuma ini, tetapi memakan tumbuhan liar juga membolehkan anda lebih berdikari dari segi alam. Anda akan bersedia dengan baik apabila anda tahu di mana mencarinya dan bagaimana menanam tumbuh-tumbuhan ini yang terdapat di alam liar, sama ada anda ingin bertahan dengan bergantung pada tumbuh-tumbuhan yang ada atau hanya ingin mencuba rasa baru pada kali anda pergi perkhemahan. Hati-hati walaupun: memakan tanaman yang salah boleh membawa maut.

Langkah-langkah

Langkah 1. Ketahui di mana tumbuh-tumbuhan terbaik untuk dimakan, bergantung pada tempat anda tinggal

Perlu diingat bahawa sebahagian besar tanaman akan berada di bawah sinar matahari jika anda tinggal di kawasan yang lembap, baik di kawasan pembersihan atau di tanggul. Di kawasan yang lebih kering, kebanyakan tumbuh-tumbuhan akan tumbuh berhampiran sungai.

Langkah 2. Cari manual tanaman untuk kawasan anda

Rujuk panduan mengenai tanaman yang boleh dimakan yang paling biasa, biasanya disebut sebagai "sederhana" atau rumpai. Ketahui bagaimana mengenali dua puluh hingga tiga puluh spesies yang paling terkenal dan belajar mengingatnya, itu boleh berguna untuk anda kemudian.

Langkah 3. Mulakan dengan tempat pertama anda dapat menjumpai tanaman yang boleh dimakan - tanah anda sendiri

Mana-mana ruang hijau yang selalu dijaga selalunya ditutup dengan rumpai seperti dandelion, chickweed, bawang liar, violet, sorrel, jelatang mati, cengkeh, pisang, jelatang dan susu thistle. Ladang, yang semuanya boleh dimakan dengan sempurna.

• Mulakan dengan rumput. Semua ramuan boleh dimakan. Semua ramuan pendek senang dikunyah dan dicerna. Rasanya antara sangat manis hingga sangat pahit dengan rasa yang cukup manis. Sesiapa yang telah mencuba sedikit rumput gandum tahu bahawa rumpai boleh menjadi manis. Rumpai yang lebih tinggi boleh dikunyah untuk jusnya dan mengeluarkannya, atau melalui jus manual untuk jus yang sihat.

  

Langkah 4. Pergi ke ruang lain yang dijaga dengan kerap

Cubalah jalan jalan (baca amaran di bawah), ladang, taman dan sebagainya. Mereka juga dapat dipenuhi tanaman yang boleh dimakan. Anda boleh mengumpulkan chickweed di dalam tab mandi. Inilah yang anda boleh cari.

• Dandelion (taraxacum officinale): Pucuk dandelion muda sangat baik apabila dimakan mentah. Anda boleh mengukus seluruh kilang. Bunga itu adalah yang terbaik. Cubit batang di pangkal bunga agar tidak mencuci akarnya, yang sangat pahit. Di sini anda mempunyai makanan liar yang manis, berisi dan memuaskan yang akan anda dapati dengan banyaknya di mana-mana.

  

• Chickweed (media stellaria): keseluruhan tanaman boleh dimakan mentah. Ia mempunyai rasa manis dan berumput. Koyakkan bahagian atas tanaman dan memakannya mentah, jika anda tidak mahu memakan batangnya dan hanya mencari tunas muda.

  

• Sorrel (oxalis): keseluruhan tanaman sangat enak apabila dimakan mentah, rasanya sangat berasid dan menyegarkan. Bunga yang tumbuh di bandar berwarna kuning, tetapi banyak jenis juga tumbuh di alam dengan bunga berwarna merah jambu. Sekiranya anda memakannya, cubalah batangnya, tetapi bukan bahagian atau daunnya yang merah kerana pahit. Ini adalah tanaman yang sangat umum bukan hanya di rumput dan ruang hijau yang terawat, tetapi juga di dalamnya. Mereka tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak, kerana tanaman ini mengandung cukup banyak asam oksalat, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan atau penyakit ketika anda makan terlalu banyak, walaupun bahan ini sangat penting untuk tubuh manusia.

  

• Pemotong mati (lamium amplexicaule): ini adalah tumbuhan lain yang boleh anda makan semuanya. Ia adalah sebahagian daripada keluarga pudina yang sangat manis. Seperti buah sorrel, rasanya manis dan berumput dan anda harus memilih bahagian atas dan mengelakkan batangnya. Tumbuhan ini akan membentuk tikar besar di beberapa tempat pada awal tahun dengan tumbuh-tumbuhan kemerah-merahan di bawahnya.

  

• Jelatang putih (lamium purpureum): ini adalah spesies jelatang yang mati. Ia dimakan dengan cara yang sama dan juga akan menutup tanah dengan permaidani besar, terutama pada musim bunga.

  

• Plantain (plantago lanceolata): daun muda di tengahnya enak dimakan mentah, rasanya sedikit masin. Terdapat tanaman biasa dan variasi bahasa Inggeris yang serupa.

  

• Sow thistle (sonchus): daun muda cukup baik, sediakannya seperti dandelion dan cuba mengelakkan ekor batangnya yang susu dan agak pahit. Thow thistle mempunyai bunga kuning cantik yang sangat mirip dengan bunga dandelion, yang boleh disiapkan dengan cara yang sama dan dimakan mentah. Tidak seperti dandelion, tanaman ini adalah keluarga thistle yang paling tinggi dan paling menonjol.

  

• Bawang liar (allium): sangat biasa di ruang hijau yang dipotong. Ini adalah bawang yang sangat manis dan enak apabila dimakan mentah. Tuai sebilangan besar dan gunakannya seperti yang anda lakukan.

  

• Selada air (cardamine): ini adalah salah satu daripada banyak tanaman keluarga mustard yang sering dijumpai di bandar. Daun muda dimakan dengan sangat baik mentah dengan sedikit rasa mustard. Tumbuhan yang sudah matang boleh dikukus, sama seperti anda membuat sayur sawi di rumah.

  

Langkah 5. Buah beri:

cari buah beri yang terdapat pada pokok renek hiasan, seperti pinggul mawar. Mereka sering dijumpai di pinggir bandar. Buah jeruk sangat baik apabila dimasak dan dimasak sepenuhnya.

Langkah 6. Cari buah di pokok

Bunga ceri tumbuh walaupun pada musim sejuk. Seperti kebanyakan buah beri musim sejuk, ceri laurel memakan masa yang lama untuk matang dan tidak boleh dimakan sehingga buahnya melembut dan terbantut.

Langkah 7. Lihat pokok hiasan

Mereka ditanam untuk bunga mereka yang menakjubkan, yang berbuah, seperti ceri atau buah pokok epal dan plum hiasan. Mereka agak kecil, tetapi sangat sedap.

Langkah 8. Cari sebilangan buah kering di bawah pokok

Anda boleh memecahkan kacang dengan batu dan memakan dagingnya. Kacang segar lembab, kenyang, mudah dicerna dan rasanya enak. Biji-bijian banyak terdapat di bawah pokok oak. Sekiranya daun oak mempunyai cuping bulat, penyediaan biji-bijian akan dikurangkan minimum, jika tidak perlu. Sebilangan biji ek putih tidak akan mengandungi tanin. Ketahuilah bahawa anda akan terbiasa selepas makan beberapa, itulah sebabnya burung merpati makan begitu banyak.

Langkah 9. Cari pokok buah

Jalan raya (lihat bahagian amaran), tepi hutan dan tebing sungai penuh dengan pokok buah. Buah-buahan ini mesti masak di bawah sinar matahari, tidak ada di bawah pertumbuhannya. Ruang tinggi adalah yang paling produktif, mereka disenyawakan dan mengekalkan kelembapan yang mereka terima dari hutan yang bersempadan dengan mereka, tetapi juga mempunyai akses yang lebih baik ke matahari di pinggir penebangan atau berhampiran sungai. Di sini anda akan menemui buah-buahan seperti buah ara dan epal liar, beri hitam, buah hackberry dan sebagainya. Gambar di bawah menunjukkan buah hackberry.

Langkah 10. Cari tanaman yang tumbuh di kawasan basah

Cari sumber air untuk membuang alang-alang, bergegas, dan selada air. Alang-alang pada umumnya memerlukan air berdiri untuk berkembang, walaupun mereka juga dapat tumbuh di sepanjang sungai. Rush sangat banyak di tasik dan teluk. Pucuknya sangat sedap dan serbuk sari terasa seperti tepung pada awal musim panas. Anda boleh mengumpulkan keseluruhan begnya. Serbuk sari sangat berkhasiat sehingga dianggap makanan yang luar biasa.

Langkah 11. Menggigit bunga yang boleh dimakan

Dapatkan sampel kelopak bunga yang anda tahu boleh dimakan. Bunganya selalunya sangat ringan hingga manis dan dibungkus dengan antioksidan. Beberapa bunga yang enak untuk dicicipi adalah marigold, violet, dan honeysuckle. Jangan sekali-kali makan azalea, yang beracun. Tetapi anda tidak akan menjumpainya di Perancis.

Pangkal bunga boleh menjadi pahit hingga tajam, jadi yang terbaik adalah hanya memakan kelopak dan meninggalkan unsur hijau

Langkah 12. Terokai semak berduri untuk makanan

Mawar liar, blueberry, raspberi dan beri hitam adalah contoh yang baik. Mawar liar boleh dimakan (jenis tebal dan liar terbaik), sedangkan buah mulberi, raspberi, dan semak blueberry semuanya enak. Di bawah ini adalah gambar pinggul mawar.

Langkah 13. Ketahui perbezaan antara varieti anggur

Anggur terdapat di alam liar di Perancis, yang menjadikannya salah satu makanan terbaik di alam semula jadi. Anda akan dapati di selatan Perancis pelbagai muscadine yang biji-bijiannya besar mempunyai kulit tebal dengan rasa permen karet. Daun anggur liar boleh dimakan seperti buahnya. Mereka dapat dimasukkan ke dalam cuka sari apel dan digunakan untuk membuat pastri puff. Daun anggur muscadine lebih tebal dan terbaik setelah diperap selama seminggu dalam balang kaca. Anda juga boleh membuat bakul yang kukuh dengan daun pokok anggur ini.

Langkah 14. Cari daun luruh

Cubalah daun pokok seperti linden, sassafra atau maple yang sangat sedap dimakan mentah. Daun beech juga sangat dimakan ketika masih muda, dalam masa dua hingga empat minggu dari penampilannya. Anda boleh membuat salad penuh dengan daun. Daun pokok limau begitu besar sehingga anda dapat mengeluarkan tortilla daripadanya.

Langkah 15. Pilih pucuk konifer muda pada musim bunga

Pucuk muda yang muncul di hujung dahan sangat sedap dimakan mentah dengan rasa asam yang enak. Kerucut pinus jantan dari konifer juga boleh dimakan, dan beberapa jenisnya sangat manis. Ini sekali lagi debunga, yang sangat berkhasiat. Banyak spesies konifer mempunyai biji di kerucut pinus mereka yang boleh dimakan dari akhir musim panas hingga musim gugur.

Nasihat

• Jangan makan tumbuhan yang mempunyai bahan susu pada batangnya, kerana boleh beracun.
• Abaikan obsesi dengan penyemburan. Sebilangan besar ruang kosong atau ruang hijau dipotong dan dibiarkan begitu sahaja. Mereka tidak dirawat dengan racun perosak. Walau bagaimanapun, kebanyakan tanaman yang terdapat di kedai telah dirawat secara meluas dan kemudian ditinggalkan di rak untuk mengumpulkan habuk dan acuan. Tumbuhan liar yang anda kumpulkan adalah makanan paling sihat di sekitar. Satu-satunya kawasan di mana anda harus mengambil langkah berjaga-jaga adalah di tempat tidur yang dirawat secara berkala untuk mengelakkan pertumbuhan rumpai. Kubis yang tumbuh di belakang katil bunga adalah contohnya. Ketahuilah bahawa tanaman akan terasa mengerikan sekiranya kawasan tersebut baru dirawat. Anda juga tidak boleh memakan akar tanah yang dirawat dengan racun perosak sebelum hujan, kerana yang terakhir akan menyimpan racun.
• Cuba rasakan tumbuhan liar ketika perut anda kosong dan dengan lelangit neutral. Dandelion anda tidak akan mempunyai banyak rasa jika anda baru saja makan burger dan kentang goreng.
• Berhati-hati dengan cendawan. Kulat sukar dikenali dan memerlukan masa bertahun-tahun untuk membezakannya antara satu sama lain. Ikuti varietas yang lebih jelas, seperti cendawan chanterelles, morel, chanterelles, boletus dan porcini yang lebih mudah dilihat. Namun, perlu diketahui bahawa sebilangan orang tidak mencerna cendawan, walaupun ia dimasak dalam jangka masa yang lama.

Amaran

• Jangan mengambil tanaman yang tumbuh di jalan raya, terutamanya jika anda tinggal di kawasan lalu lintas tinggi atau berhampiran bandar besar, dan jangan memilih tanaman yang kelihatan ditutup dengan bahan kehitaman. Ia boleh menjadi sisa pepejal dari udara yang tercemar!
• Jangan memilih tanaman di kawasan yang mungkin menjadi tempat pembuangan sampah untuk pembuangan sisa toksik.
• Jangan cuba makan kacang polong. Walaupun beberapa jenis kelihatan seperti kacang polong, kebanyakannya beracun.
• Elakkan jenis liar dari lobak merah jika anda seorang pemula dan anda tidak perlu risau tentang keracunan. Spesies seperti hemlock air sangat beracun dan boleh membunuh anda. Tidak ada gunanya mengambil risiko menuai tanaman yang kelihatan seperti wortel liar dan menyalah anggapnya sebagai sepupu yang mematikan kecuali anda tahu apa yang anda lakukan.